めぐると、くらす。2026.8.8(土)→9.9(水) おいしい循環と、やさしくめぐる暮らし。

「めぐると、くらす。」フェア公式キービジュアル。丸いイラストの輪の中に、規格外の野菜や果物、ピザやパスタなどの料理、ビールが描かれている。
Story

「もったいない」を、
「おいしい!」に。

形がふぞろいだったり、少しだけ余ってしまったり。畑や食品づくりの現場では、まだおいしく食べられるのに、行き場をなくしてしまう食材があります。私たちは、それを「かくれフードロス」と呼んでいます。

そんな食材のことを知り、おいしく味わい、日々の暮らしに取り入れていく。「めぐると、くらす。」は、環境にやさしい選択を、もっと身近にするフェアです。

会場では、野菜の端材や規格外品をアップサイクルした「ぐるりこ®」を使った限定メニューやドリンクをお楽しみいただけます。いろいろな一皿との出会いから、未来につながる選択を見つけてみてください。

「めぐると、くらす。」フェア公式キービジュアル。丸いイラストの輪の中に、規格外の野菜や果物、ピザやパスタなどの料理、ビールが描かれている。

開催期間

2026年8月8日(土)〜9月9日(水)

主催

株式会社STABLES

協力

ASTRA FOOD PLAN株式会社(ぐるりこ)

開催施設

ニュウマン横浜、ニュウマン新宿、ニュウマン高輪(3施設7店舗)

Craft Beer

限定クラフトビール

KANAGAWA 5 BREWERIES

「ホップぐるりこ」を使用した限定クラフトビール

ニュウマン横浜では、ASTRA FOOD PLAN独自の過熱蒸煎技術で廃棄ホップを再生した「ホップぐるりこ」使用のビールを販売。神奈川県内の各ブルワリーが個性豊かに醸造した、アップサイクルならではの新たな味わいです。

神奈川県内ブルワリーによる限定クラフトビール4種の並び
YOKOHAMABEERRe:HOPペールエール w/湘南ゴールド

アメリカンペールエールをベースに、地元・湘南ゴールドの果汁を加えて醸造。華やかな柑橘の香りが心地よく広がる、爽快な一杯に仕上げました。

REVO BREWINGLOOP HARVEST ALE

横浜ベイホテル東急の朝食で提供されるフレッシュ生絞りオレンジジュースの果皮を使用。爽やかなオレンジの香りとセゾンの軽やかな飲み口で、横浜の中をめぐる資源の物語を表現しました。

GORA BREWERYSUSTENE

爽やかなホップアロマと軽快でクリスプな飲み口が特徴。穏やかな苦みとドライな余韻が心地よく続きます。捨てられるはずだった素材に、もう一度ビールとしての表情を与えた一杯です。

CAGHIYA BREWERYTomorrowland

明日(Tomorrow)へと循環をつなぐ一杯。私たちの住む地球(Land)が、これからも豊かな場所であり続けるようにという願いを込めて醸造しました。

MIURA breweryMIURA Kanpai Sparkle for CBS(ケグのみ)

BRUT IPAスタイルの一杯。ピルスナーモルトのみのシンプルな構成とネルソンソーヴィンのドライホップで、白ワインのような上品な香りとシャンパンを思わせるキレのある飲み口に仕上げました。

※販売店舗NEWoMan YOKOHAMA 2416MARKET800°DEGREES CRAFT BREW STAND(800°DEGREES CRAFT BREW STANDはグラスでの提供)

※ 画像はイメージです ※ 表記は全て税込み価格です ※ 内容は予告なく変更になる場合がございます

Special Event

「めぐると、くらす。」SPECIAL EVENT

食とビールを味わいながら、循環のこれからを考える一夜。

800°DEGREES CRAFT BREW STANDや.17 Caféなど、フェア参加店舗の料理・ドリンクが並んだ集合写真

ASTRA FOOD PLAN株式会社代表の加納氏や、コラボブルワリーのつくり手をゲストに迎え、コラボレーションメニューのコースと「ホップぐるりこビール」5種の飲み比べを楽しみながら、食とアップサイクル、これからの暮らしについて語り合う、一夜限りのスペシャルイベントです。

COLLABORATION COURSE × TALK SESSION

コラボレーションメニューをコース形式で楽しみながら、料理と料理の間にトークセッションを開催。ゲストとともに、食・アップサイクル・ビールづくり・暮らしの循環について語ります。

BEER TASTING

「ホップぐるりこビール」を飲み比べ。コース料理とのペアリングとともに、ビールの背景やつくり手の思いもお楽しみいただけます。

EVENT INFORMATION

日時:2026年8月26日(水) 19:00〜

会場:800°DEGREES CRAFT BREW STAND

(横浜市西区南幸1-1-1ニュウマン横浜6階)

定員:30名

金額:¥8,000(税込)

800°DEGREES CRAFT BREW STANDの店内写真
Access

アクセス

ニュウマン横浜、ニュウマン新宿、ニュウマン高輪の3施設で同時開催します。営業時間・営業日などの詳細はニュウマン公式サイトにてご確認ください。

YOKOHAMA

ニュウマン横浜

6階「2416MARKET」エリア

参加店舗:800°DEGREES ARTISAN PIZZERIA/800°DEGREES CRAFT BREW STAND/2416MARKET PASTA&/.17 Café/2416MARKET

詳しくはこちら
SHINJUKU

ニュウマン新宿

2階 エキソト

参加店舗:800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA

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TAKANAWA

ニュウマン高輪

South 1F

参加店舗:800°DEGREES TAKANAWA

詳しくはこちら
Event Info

開催概要

主催

株式会社STABLES

代表取締役社長:布施哲也

「プレミアムファストカジュアルレストラン」として本格ナポリピッツァをカジュアルに楽しめる新しいスタイルを提案する800°DEGREESのほか、神奈川で愛されるヒト・モノ・コトが体験できるショップ2416MARKETを運営。常に「本物」を問いかけ、「本物」を目指し、食を通した新しい価値を発見・検証し、普遍化することを目指しています。

協力

ASTRA FOOD PLAN株式会社

代表取締役社長:加納千裕

「もったいない」を「おいしい!」に変える、循環型フードシステムを創ることをミッションに掲げる食品テック企業。独自の過熱水蒸気技術「過熱蒸煎機」により、規格外・未利用の農作物を粉末状にアップサイクルする「ぐるりこ」を開発し、旨味を保持したまま食品ロス削減と調理の効率化を実現しています。

開催期間

2026年8月8日(土)〜9月9日(水)

参加店舗一覧(7店舗)

ニュウマン横浜6階「2416MARKET」エリア

800°DEGREES ARTISAN PIZZERIA/800°DEGREES CRAFT BREW STAND/2416MARKET PASTA&/.17 Café/2416MARKET

ニュウマン新宿2階 エキソト

800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA

ニュウマン高輪South 1F

800°DEGREES TAKANAWA

お問い合わせ

株式会社STABLES

電話:03-5842-1246(平日10時〜18時)
メール:r-okamoto@stables.jp

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